25/02/2016
La universidad que ha cambiado el 'chip' al pastoreo
Trece jóvenes recibieron ayer las 'makilas' de Artzain Eskola apostando por «una profesión de futuro»
La valentía, el esfuerzo, la ilusión y las ganas de una nueva generación de pastores que está reactivando y modernizando el sector, unida a la experiencia y sabiduría de veteranos con muchas tablas, y el empuje y tesón de un grupo de soñadores (leáse Nicolas Segurola o Batis Otaegi) han hecho que la universidad de los pastores de Gomistegi sea a día de hoy un referente mundial. Por eso, el acto de clausura de la decimonovena promoción celebrado ayer en Arantzazu fue aprovechado por el viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco, Bittor Oroz, y dos de los homenajeados: el pastor José Ramón Martínez, y el presidente del Foro Rural Mundial, José María Ceberio, para sacar pecho por la Artzain Eskola y agradecer la decisión de los 13 nuevos diplomados por apostar por el pastoreo y formarse para ejercer con profesionalidad y sin prejuicios una actividad que durante siglos ha modelado un ecosistema, creando una cultura y una gastronomía propia.
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